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牛油果焗蛋的家常做法

来源:吃货 分类:早餐 时间:2017-01-14 16:21:29

  寒冷冬日的周末清晨,睡个懒觉吧。又担心早餐——不吃吧,会饿;吃吧,影响午饭?强烈推荐这一款简单好吃又洋气的——牛油果焗蛋----堪称“神品”的洋气早餐挖开熟透的牛油果,去核;视牛油果的大小和所用的蛋的种类,把“坑”挖大一些,磕入蛋,撒上简单的调味品,用烤箱或烤锅焗到喜欢的程度——无论营养、口味,还是满足感,都堪称“神品”啊!

  材料:牛油果1个,鸡蛋(或鹌鹑)两个,盐少许,现磨黑胡椒粉少许,芝士少许(可不放)

牛油果焗蛋的做法

  牛油果焗蛋的做法

  1、选择熟透的牛油果——图中最右边的那一颗。刚买回了的牛油果通常是不熟的(如图中最左边的一颗),需要放置一段时间才能成熟。(图中中间那一颗开始成熟,可以吃,但口味仍然欠佳;等到颜色褐绿,用手轻轻按压,感到果肉变软,才是最佳口感的成熟牛油果;如果一按一个深坑,那就熟过头了,只要不变色,也很好吃。)

牛油果焗蛋的做法步骤1

  2、沿果核划开一圈,反方向一扭,就可将牛油果切成两半,用刀尖取出果核;

牛油果焗蛋的做法步骤2

  3、挖出牛油果中间的一部分果肉(直接放嘴里偷吃了),放入烤碗,每半个牛油果中间打入一个鸡蛋的蛋黄和半个蛋清(如果牛油果够大,是可能打入整个鸡蛋的;要不,用鹌鹑蛋喽!),撒上少许盐、现磨黑胡椒粉和芝士碎(任意品种,只要喜欢);

牛油果焗蛋的做法步骤3

  4、烤箱预热200度,放进去烤10分钟左右,鸡蛋是溏心的哦!如果要全熟,可以多烤一会儿。

牛油果焗蛋的做法步骤4
牛油果焗蛋

  如此简单,毫不费力!如此美味!让人从此爱上牛油果!我可不是卖牛油果的哦!它是真的很营养、很美味!

 

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