1、凉拌前焯水2-3分钟，捞出过凉，再加调料凉拌；
2、炒菜时可清炒或搭配腊肠、尖椒、五花肉；
3、炸秋葵时候，外面裹上用鸡蛋和面粉、调料调制好的面糊，下锅炸至金黄色就可以。
为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果焯水，时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。