在泡木耳的水中加入小半勺（约2克）白糖，做出的菜味道更鲜美，洗的时候加一点面粉揉搓木耳，很容易就洗的干净了。产妇驱寒：黑木耳15克，加入适量米酒中煮熟食用。 痛经：黑木耳焙干研成细末，每次3克，一日两次，用红糖水冲着喝。
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