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石斑鱼精选菜谱

石斑鱼的烹饪技巧

 石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实、无肌间刺，味鲜美。常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜，也可制肉丸、肉馅等。代表菜式有清蒸石斑鱼。

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石斑鱼的做法建议

做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。

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食材小窍门

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