哪款最好吃 八款方便米饭横评

　　如今，随着人们生活、工作节奏的加快，方便面、方便粉丝、方便米饭等方便食品受到了不少消费者的青睐。方便米饭是继方便面之后发展起来的另一种方便食品，本次，笔者就以方便米饭作为对象，开始新一篇的横评，看看现在市场上琳琅满目的方便米饭到底哪款最好吃......

　　首先，笔者在某宝购买了八种不同品牌鱼香肉丝口味的方便米饭：

　　{方便米饭全家福}

　　值得注意的是：其中三全米饭套餐的加热方式是微波加热，千石谷拌饭的加热方式是热水冲泡，其他六款方便米饭均是加热包自加热的方式加热，比较方便外出携带

　　先打开包装，一一来看看它们里面都有些什么料：

　　【三全】

　　{三全鱼香肉丝米饭套餐}

　　三全鱼香肉丝米饭套餐中内含：白米饭240克、菜肴135克、带包装塑料勺一把

　　【千石谷】

　　{千石谷鱼香肉丝拌饭}

　　千石谷鱼香肉丝拌饭中内含：方便米包109克、鱼香肉丝酱20克、蔬菜包3克、酱香萝卜18克、无包装塑料勺一把

　　【中味食府】

　　{中味食府鱼香肉丝自热米饭}

　　中味食府鱼香肉丝自热米饭中内含：白米饭300克、菜肴125克、发热包一袋、发热水包一袋、带包装餐具一套

　　【厨师】

　　{厨师鱼香肉丝自热米饭}

　　厨师鱼香肉丝自热米饭中内含：白米饭300克、菜肴145克、发热包一袋、发热水包一袋、带包装餐具一套

　　【美时园】

　　{美时园鱼香肉丝自热米饭}

　　美时园鱼香肉丝自热米饭内含：白米饭260克、菜肴140克、发热包一袋、发热用水一袋、带包装餐具一套

　　【得益绿色】

　　{得益绿色鱼香肉丝自热方便米饭}

　　得益绿色鱼香肉丝自热方便米饭内含：米饭300克、鱼香肉丝菜包120克、发热包一袋、发热水包一袋、无包装塑料勺一把

　　【稻蕊咪(清真)】

　　{稻蕊咪鱼香肉丝自热方便米饭}

　　稻蕊咪鱼香肉丝自热方便米饭(清真)内含：白米饭300克、菜肴150克、发热包一袋、发热水包一袋、带包装餐具一套

　　【皓康】

　　{皓康鱼香肉丝自热米饭}

　　皓康鱼香肉丝自热米饭内含：白米饭300克、菜肴148克、发热包一袋、发热用水一袋、带包装餐具一套

　　其中千石谷和得益绿色的餐具均没有外包装，不得不差评一下

　　

　　下面笔者再从八款产品的性价比、米饭、口感等方面进行横向的比较：

　　【性价比】

　　在性价比方面：

　　{八款方便米饭比较}

　　其中标红的为性价比值最低，标蓝的为性价比值最高

　　其中，千石谷拌饭性价比最低，每百克单价高达4.00元，三全套餐性价比最高，每百克单价为2.13元，六款自热米饭的价格除清真的稻蕊咪每百克单价为2.22元，其他几款均在3元左右

　　【米饭】

　　总体看来，方便米饭的种类可根据加工工艺、包装形式的不同进行划分，可将以上八款方便米饭分为：袋装脱水(干燥)米饭(千石谷拌饭)和无菌密封包装不脱水米饭(其他七款)两类

　　从口感上来讲，千石谷的脱水袋装米饭，因为在生产加工过程中使米饭含水率降低到10%以下使其便于长期贮藏，所以其复水时间长、回生现象严重，最重要的是它的香气损失大，吃起来并不像米饭，口感很差。其他七款米饭都有天然米饭的香味，无异味，滋味、咬劲、咀嚼感、弹性、米粒分布都一般，比较像在饭店打包后隔夜的米饭，口感上无较大差异

　　【口感】

　　价格是评价产品的一方面，在价位差不多的产品当中，相信大家还是比较注重产品的口感，所以笔者本次横评也联合了同事们一起进行了试吃活动，对八款方便米饭的口感进行评价，而同为鱼香肉丝口味的方便米饭，菜肴的口感可谓是千差万别

　　.三全：被测八款产品中口感最好

　　.千石谷：方便面般的脱水蔬菜和方便面般的酱料，没有一丝肉，无口感可言

　　.中味食府：肉色有些红，口感一般

　　.厨师：自热米饭当中口感最好

　　.得益绿色：没有明显的特点，口感一般

　　.稻蕊咪：菜肴有股奶味

　　.皓康：有些馊了的味道

　　.美时园：肉块过大，口感一般

　　试吃结束，这几款方便米饭的口感都不是很好，但本着不浪费的原则，和同事们一起哭着把剩下的饭全吃了...更有同事表示：在奶味的鱼香肉丝和馊了的鱼香肉丝之间，她宁愿吃馊了的!我们做测评也是蛮拼的

　　

　　【发热包】

　　在做横评的期间，很多同事对自热米饭的发热包成分很感兴趣。发热包能在遇水后在3-5秒钟内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭

{发热包加热}

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笔者也对这个发热包的成分进行了一番研究，其主要就是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠，和水反应生热来加热饭菜或蒸煮食物。虽然现在很多加热包声称是利用高档进口无纺布进行包装，安全环保、不漏粉，但笔者在操作过程中还是发现一些加热包无纺布表面有一层粉，大家使用时也应该注意发热包与食物的隔离，以及接触发热包后要洗手再进食

　　【结论】

　　最后，再给大家提一些建议。自热食品在无明火、无炊具的情况下，比较适合使用。用来应急、充饥可以，但长期吃下去，会出现营养供应不足的状况。这种方便米饭一般调味重，不利于维生素的保存，也达不到每天所需的营养标准

　　评测之后，笔者发现，所购的八款方便米饭在口感上都没有很令人满意，所以，我们有一个美好的期望，希望在以后的日子里，能够吃到既美味又营养的方便米饭产品，让做饭变得更简单