排序:
双椒爆双花
双椒爆双花
367  37839
  • 糊辣肉花
    糊辣肉花
    276  1577
  • 蒜薹炒猪腰
    蒜薹炒猪腰
    444  3118
  • 酸豆角炒腰花
    酸豆角炒腰花
    466  3670
  • 爆炒猪腰
    爆炒猪腰
    1579  3662
  • 猪腰炒韭菜
    猪腰炒韭菜
    476  5632
  • 炝锅腰花
    炝锅腰花
    1296  8939
  • 蒜香酸辣猪腰
    蒜香酸辣猪腰
    364  12104
  • 爆炒猪腰
    爆炒猪腰
    19  5289
  • 猪腰炒泡椒酸菜
    猪腰炒泡椒酸菜
    540  1782
  • 猪腰的烹饪技巧

    1.将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

    2.1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

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    猪腰的做法建议

    1、开水里放10来颗花椒,水凉后捞出花椒,把切好的腰花或腰片放入花椒水内浸泡3~5分钟可以减少膻味。
    2、洗腰子的时候按10:1的比例加点白酒,漂洗两三遍,再用开水烫一遍,可以帮助去膻臭味。

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