剥核桃窍门：
1、纸皮核桃的话，把两个核桃拿在手里，双手稍用力一夹，就开了。
2、用核桃钳夹核桃的时候，把核桃横着放在核桃钳中间，然后把一边带筋（棱)的地方朝上，这样夹出的核桃比较完整。
3、先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。延缓衰老：将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
治肾虚：核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
缓解疲劳：当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
治乳汁不通 核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服。
治胆结石：核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内吃完。