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驴肉精选菜谱

驴肉的烹饪技巧

用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。
驴肉烹调忌荆芥。

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驴肉横着切比较的不好切，可以放冰箱冻一会再拿出来切就好切了。

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