鱼头豆腐汤
by 康妮chen 14 收藏 37420 浏览
步骤1
准备材料：豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净
步骤2
炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头
步骤3
用小火将鱼头两面煎一下
步骤4
汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中
步骤5
盖上盖子用中小火煲15分钟
步骤6
加入豆腐块，再煲15分钟
步骤7
最后下食盐调味，撒上香菜即可
成品图
烹饪技巧
1 鱼头煎一下能去腥提鲜
2 鱼汤要奶白色，要烧开水再放鱼
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