蒸米饭用开水，比凉水节约时间，蒸出的米饭香软可口，还可减少维生素B1的损失。婴儿吐奶:粳米炒焦加水一起煮，给孩子喝汤。
痢疾、拉肚子:用马齿苋500g榨汁，再加粳米100g、加水一起熬成粥。对拉肚子的症状有缓解的作用。
缓解精液异常:用大米熬好粥后，把上面浮着的有一层细腻粘稠、像膏油状的东西盛出，中医里把它叫做“米油”，俗称粥油。经常喝对不孕症有帮助。