干豆角蒸排骨
by 蓁蓁真 231 收藏 3567 浏览
步骤1
排骨洗净切段，用蚝油料酒，花椒粉、胡椒粉、盐拌匀腌制一个小时左右，糯米清水浸泡一个小时左右。将浸泡好的糯米用擀面杖压碎备用
步骤2
干豆角洗净，提前浸泡好后切段，用盐和蚝油拌匀备用
步骤3
腌制好的排骨和压碎的糯米搅拌均匀
步骤4
放入枸杞搅拌均匀；将高压锅中放入少许水，干豆角均匀的铺满锅底，排骨均匀的摆放在上面，开排骨档蒸熟即可
步骤5
蒸熟的排骨香酥软嫩，包裹的糯米吃起来口感糯弹非常好吃，干豆角经过排骨汤汁的滋润口感非常好，装盘享受吧
成品图
烹饪技巧
这道菜用电高压锅非常省事，如果用普通蒸锅一定要时间长一些，把肉蒸烂才好吃
猜你喜欢
