京酱肉丝
by 格蓝蓝 5328 收藏 21828 浏览
步骤1
里脊洗干净，切成肉丝（粗细根据个人喜好）
步骤2
加料酒、淀粉腌制20分钟
步骤3
甜面酱加大酱加水提前调成酱汁
步骤4
炒锅烧热，倒入适量的食用油，热锅凉油，倒入腌制好的肉丝迅速划开
步骤5
倒入酱汁翻炒
步骤6
炒至酱汁全部裹在肉丝上即可
步骤7
大葱切成葱条，提前摆好盘
步骤8
千张洗干净，切成手掌大小的方块
步骤9
装盘，吃的时候用千张裹着肉丝和大葱，好吃的不要不要的
成品图
烹饪技巧
热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬
不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了
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