卷心菜炒粉丝

by 松鼠鱼77 9 收藏 1645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.2%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这盘卷心菜炒粉丝虽然一道家常菜,但是孩子就是很喜欢吃。每次炒上一盘,孩子自己都能吃上大半盘子,米饭也多吃一碗。 吃来吃去,外面的菜再好,也不如一碟家常菜吃得舒心,可以吃上一辈子都不腻。

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主料3人份
辅料
大葱1段
3瓣
3片
红尖椒2个
生抽2勺
1勺
蚝油1勺
鸡粉适量
展开全部辅料
步骤1 卷心菜炒粉丝的做法大全

准备好所有的食材。主要食材,是半颗卷心菜,一把红薯粉

步骤2 卷心菜炒粉丝的做法图解

烧开水,把红薯粉煮至没有硬心。不用捞出来,炒的时候直接放锅里就行了

步骤3 卷心菜炒粉丝的家常做法

卷心菜清洗干净,用盐水浸泡5分钟,再用流动水冲洗两遍去除残留的农药,切成细丝

步骤4 卷心菜炒粉丝的简单做法

准备葱花、姜末、蒜瓣、小红椒切成圈儿

步骤5 卷心菜炒粉丝怎么吃

炒锅烧热倒入适量的食用油,下入葱花、姜末、蒜片煸炒出香味

步骤6 卷心菜炒粉丝怎么做

放入卷心菜丝儿,煸炒至稍微有点软,把切好的小红椒放进去

步骤7 卷心菜炒粉丝怎么炒

加入盐、生抽、蚝油煸炒几下,把红薯粉丝沥水放进去,出锅前加入鸡粉,提鲜,然后就可以装盘上桌了

步骤8 卷心菜炒粉丝怎么煮

这样一盘很下饭的经典家常菜就做好了。你学会了吗?很简单的哦!赶快做给家人吃,一定很抢手

成品图
烹饪技巧

卷心菜最外层的叶子是最容易残留农药的。清洗的时候一定要一片一片摘下来,用盐水浸泡5分钟后,再用流动水冲洗干净。叶子不好摘的话,可以把卷心菜一切两半,这样再一片片的摘开,就比较容易了。如果手边刚好有淘米水,用来清洗卷心菜是再好不过了,淘米水可以有效去除农药的毒性
红薯粉丝一定要提前焯软,如果还有一点点,可以放在锅里焖软,至完全没有硬心为止。焯软的红薯粉丝才能和卷心菜一起成熟,一起出锅

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