芦笋百合炒虾仁
by 杰米4448303 1947 收藏 19188 浏览
步骤1
买了基围虾掐去虾头，剥去虾壳，出虾仁，在虾背上划一刀，去除虾线
步骤2
冲洗干净，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右
步骤3
芦笋去掉老根，洗净，切段
步骤4
百合洗净，掰小，泡入清水中
步骤5
锅里烧开水加一勺盐，放入芦笋，百合焯水，捞出，沥干水，备用
步骤6
热锅冷油，放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色，盛出，备用
步骤7
锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味
步骤8
放入焯过水的芦笋和百合，翻炒
步骤9
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加入炒好的虾仁
步骤10
翻炒均匀
步骤11
加入红椒炒匀，加盐调味，出锅
成品图
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烹饪技巧
蔬菜焯水时放入盐，是为了让蔬菜的颜色更加的翠绿
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