芒果千层蛋糕
by 柔蓝水晶 2 收藏 3951 浏览
步骤1
鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀
步骤2
筛入低粉
步骤3
加入牛奶，搅拌均匀
步骤4
黄油用微波炉融化，加入到面糊里
步骤5
把面糊过筛两次，得到细腻的面糊，放入冰箱冷藏一小时
步骤6
小火加热，锅里不倒油，摊出薄而圆的饼皮
步骤7
依次把面糊摊完，放在案板上晾凉
步骤8
淡奶油加糖打发，打至表面有纹路
步骤9
取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果
步骤10
再抹一层奶油，盖上一张饼皮。如此反复，直到饼皮用完。移入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，切起来会方便一些
成品图
烹饪技巧
面糊一定要过筛，不然会有结块
饼皮要分开放，不能摞起来，以免粘在一起
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