魔芋粉丝汤
by visa4680 6 收藏 6097 浏览煮
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
为了减肥，买了一堆魔芋粉丝，魔芋粉丝要入味才好吃，联想到老家的小吃麻辣粉，动手搞起来，味道还可以
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主料
魔芋粉丝250克
辅料
豆腐50克
蒜末10克
芝麻酱1勺
火锅料一勺
生抽一勺
鸡精5克
盐5克
豆腐皮30克
海带10克
豆芽30克
莴笋叶30克
番茄50克
小葱10克
香菜10克
花生米10克
展开全部辅料
步骤1
青菜。豆芽、莴笋叶洗净沥干
步骤2
配菜。小葱、香菜、蒜切末
步骤3
浸泡。魔芋粉丝过几遍水清洗掉碱水
步骤4
海带。海带泡发，没有海带了，用的裙带菜，口感稍微差点
步骤5
烧水。水烧开，放入豆腐、豆腐皮、海带
步骤6
加入火锅底料、再放入番茄
步骤7
倒入芝麻酱、鸡精、生抽、盐，然后放入豆芽和莴笋叶煮开盛出，碗中撒入葱花、香菜、蒜末
成品图
烹饪技巧
火锅底料用的辣的，整个汤会比较有味道，不要放太多，一小块即可
芝麻酱是精华了，有芝麻的醇香，还起到勾芡的作用
配菜根据个人口味随意搭配就好，推荐经典搭配：豆腐皮、海带丝、豆芽、生菜
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