蒜蓉粉丝大虾
by COUSS 232 收藏 8085 浏览
步骤1
阿根廷红虾洗净，粉丝入凉水泡软后，冲洗干净入锅汆熟后备用
步骤2
剪去虾须、脚等，开背挑出虾线
步骤3
用料酒、姜末和盐腌制15分钟左右
步骤4
大蒜头去皮切成蒜末，拌入软化的无盐黄油中，再加入少许盐调味后拌匀后移入裱花袋内备用
步骤5
烤盘中先铺上煮好的粉丝，在每只虾的背上挤入蒜蓉奶油
步骤6
一只只整齐地码入烤盘中，表面撒上现磨黑胡椒
步骤7
COUSS CO-3503烤箱上下火200度预热好后，用锡纸包裹好烤盘送入烤箱下层，约15分钟即可
成品图
烹饪技巧
如果虾个子小则需要适当减少烘烤时间
由于烤盘里面有粉丝，所以加盖了锡纸防止粉丝被烤干
蒜蓉黄油一次可以多做些，吃不完可以冷藏保存，用来抹面包神马也很不错哦~~
因烤盘底部较厚，需要较高的底火，所以这次采用了CO-3503非隐藏底火方式，食材全部在烤盘内用锡纸包住所以不存在滴漏的情况
烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况做调整
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