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自制鸡米花【孔老师教做菜】

by 孔老师教做菜　723 收藏　8965 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

61.1%

蛋白质

25.6%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炸

家常味

<5分钟

较低热量

新手尝试

“鸡米花”是很多人去KFC喜欢点的一道小吃，特别是孩子们更喜欢它。香喷喷，外酥里嫩的鸡米花，配上番茄酱，孩子们吃的可爽了！其实“鸡米花”的制作很简单，而且一小块鸡腿肉或鸡胸肉就可以做很多，比起KFC或炸食店的价格，自己做的要实惠太多了，而且更加健康放心。今天就教你在家做好“鸡米花”，自己动手制作的鸡米花，外形和味道丝毫不输给炸食店哦

展开

主料2人份

鸡腿3个3个

辅料

鸡蛋1个1个

淀粉80克80克

面粉120克120克

盐6克6克

黑胡椒粉4克4克

番茄酱适量

展开全部辅料

步骤1

自制鸡米花【孔老师教做菜】的做法大全

鸡腿洗净，用刀从中间切开

步骤2

自制鸡米花【孔老师教做菜】的做法图解

用左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来。

步骤3

自制鸡米花【孔老师教做菜】的家常做法

将去了骨的鸡腿肉切成1厘米宽大小的块

步骤4

自制鸡米花【孔老师教做菜】的简单做法

切好所有的鸡腿肉丁，放入碗中

步骤5

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎么吃

碗中加入盐、胡椒粉

步骤6

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎么做

把调味料搅拌均匀。

步骤7

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎么炒

再加入1个鸡蛋，搅拌均匀后静置15分钟

步骤8

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎么煮

碗中加入面粉和淀粉。（面粉和淀粉比例最好是3:2。淀粉可以选择玉米淀粉，红薯淀粉等。）

步骤9

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎么炖

加入适量水，搅拌面粉成絮状

步骤10

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎么煸

将腌好的鸡腿肉丁放入到絮状面粉上，均匀的裹上面粉

步骤11

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎样煸

锅中足量食用油，油烧六成热，一块一块下入鸡腿肉丁

步骤12

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎样做

大火炸至金黄色。（炸的过程中要不停的翻动。也可以复炸下，复炸可以把多余的油逼出来，吃起来少油，还更加酥脆。）

步骤13

自制鸡米花【孔老师教做菜】怎样炒

捞出鸡米花控油，再用厨房纸巾吸一下油，就可以装盘，配上番茄酱，下午茶的零食就有了

成品图

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