烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 制作凉菜不家酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。 菜花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
菜花直接炒不容易炒熟，可先在开水中焯2分钟，再炒菜，就可以很轻松的把菜花炒熟了。
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牛肉
牛腩
猪肉
猪里脊肉
牛腱子
猪肉馅
猪肝
笋瓜
黄瓜
秋黄瓜
猪肝(卤煮)
牛奶(强化VA，VD)
牛奶（乐百氏牌）
牛奶（完达山牌）
牛奶（三元牌）
牛奶（巧克力味，三元牌）
牛奶（蒙牛牌）
牛奶（帕玛拉特）
牛奶（部分脱脂，帕玛拉特）
牛奶（巧克力味，卡夫牌）