排序：
鲜掉眉毛的丸子煮干丝
568 
29045
腌笃鲜（咸肉版）
502 7563
咸肉白菜煮年糕
463 6783
腌笃鲜
326 14925
咸肉炒雷笋
465 2365
咸肉千张煮莴笋
509 6413
咸肉蟹味菇炒牛心菜
395 15436
咸肉鲜虾堡
292 10514
面粉煎咸肉
436 5372
清炖甲鱼
883 14319
568 29045
502 7563
463 6783
326 14925
465 2365
509 6413
395 15436
292 10514
436 5372
883 14319
咸肉的烹饪技巧
咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。 清洗方法：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。另外，咸肉中含有亚硝胺，煎炸后会产生亚硝基吡咯烷，这种物质会致致癌。
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