象形南瓜豆沙面包

by yiyi妈妈 354 收藏 10413 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.7%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

收获的季节性,不做个象形南瓜面包岂不辜负了这黄澄澄的秋天……

展开
主料3人份
辅料
2克
20克
70克
干酵母 3克
红豆馅适量
展开全部辅料
步骤1 象形南瓜豆沙面包的做法大全

将南瓜切块儿蒸熟 取85克南瓜和70克水用搅拌机打成泥(最后倒出的南瓜泥是140克) 除黄油以外的所有材料混合在一起,揉至面筋扩展,面团光滑

步骤2 象形南瓜豆沙面包的做法图解

加入黄油继续揉至能拉出比较薄膜的扩展阶段,进行基础发酵 基础发酵结束后,取出面团放在面板上排气滚圆 将面团均匀分割成8份

步骤3 象形南瓜豆沙面包的家常做法

滚圆后松弛15分钟 取一个面团,正面朝上,擀成圆片 将面团翻面,放上红豆馅

步骤4 象形南瓜豆沙面包的简单做法

将面团包好,收口向下放置,依次包好其他的 取四根棉线,抹上黄油防粘,在中间位置糸个死扣,然后均匀分开 将包好的豆沙面包放在棉线中间 用棉线将面团绑住,均分成8份,绑的松一些,因为二发和烘焙时都要膨胀

步骤5 象形南瓜豆沙面包怎么吃

余下的都操作好后,放温暖湿润处进行最后发酵 预热烤箱,180度 将发酵好的面包放入预热好的烤箱烤15分钟 ,上色及时加盖锡纸 烤好的面包去掉棉线,用黄瓜蒂切小条装饰即可

成品图
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