排序：
洋葱炒猪肝
383 
3014
菠菜猪肝粥
4526 102262
面酱爆猪肝
423 21486
蒜苗炒猪肝
400 9668
菠菜炒猪肝
446 3155
白菜猪肝汤
335 6780
香菇猪肝汤
508 9900
枸杞叶猪肝汤
485 10213
包菜炒猪肝
419 8728
爆炒猪肝
29 38079
383 3014
4526 102262
423 21486
400 9668
446 3155
335 6780
508 9900
485 10213
419 8728
29 38079
猪肝的烹饪技巧
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分。
2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
3.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。
4.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
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猪肝的做法建议
做炒猪肝时先用盐、料酒、淀粉腌20分钟，这样能帮助去除腥味，口感也更细腻。
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