绿豆沙面包
by 依然-美食 265 收藏 9493 浏览
步骤1
材料：高粉300克、酵母3克、盐1/2小勺、糖30克、蛋50g、牛奶130克、黄油30g 绿豆沙适量 白芝麻少许 .盐和糖对角放，倒入牛奶面粉和酵母启动和面程序待面团有扩展阶段了
步骤2
加入黄油启动和面二
步骤3
可以拉出手套膜即可
步骤4
发酵到2至2.5倍大，手粘上面粉戳一小洞不回缩发酵就结束了
步骤5
分好面团滚圆松弛15分钟
步骤6
擀成椭圆形
步骤7
从山往下卷起
步骤8
在擀成圆形的倒入适量绿豆沙
步骤9
包好收口朝下二次发酵
步骤10
发酵到原来2倍大刷蛋液，在撒上白芝麻
步骤11
上下管180度烤23分钟即可出炉
成品图
烹饪技巧
依然叨叨： 面粉的吸收程度不一样要留20克左右的牛奶看情况添加，烤箱温度不一样根据自家烤箱适当调温
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