传统粤菜之清蒸金鲳鱼肉肉厨
by 肉肉厨房 226 收藏 5776 浏览
步骤1
食材：金鲳鱼一条（500g） 盐10g 酱油20g 豆豉20颗 姜15g 葱1根 橄榄油20g
步骤2
鱼买回来后去除内脏并清洗干净。表面涂抹盐后腌制15分钟
步骤3
这个时候处理其他食材：葱，姜切细丝
步骤4
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我提前腌制好了鲳鱼，腌制好的鲳鱼铺上姜丝
步骤5
然后再撒上豆豉
步骤6
水开后放入锅中
步骤7
水开后蒸10--12分钟，以鱼的大小而定哦！
步骤8
于出锅啦~~将盘子里的水倒掉，淋上酱油，放上葱丝
步骤9
起干净锅开火后倒入橄榄油，大火烧热
步骤10
烧热的油淋在葱丝上~~~~~~~~~一股葱香的香味扑面而来！！完成~~~绝对好吃！！！！！
成品图
烹饪技巧
重点是火候
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