豆皮生菜卷

1、 准备好食材。胡萝卜去皮洗净，生菜清洗干净，放1勺盐浸泡5分钟后，冲洗干净，沥干水分

2、 胡萝卜洗净擦成丝，顺着胡萝卜的长度擦细丝，能擦多长就擦多长，就是越长越好。小伙伴们刀工好的话可以手切，小编刀工没那么好哈，所以还是用擦丝器，擦丝比较稳妥

3、 豆腐皮放入开水中焯烫20秒捞出，时间长了豆腐皮会烂的

4、 焯烫好的豆腐皮铺开晾凉，靠近身体的一侧放上洗净控干水分的生菜，生菜上面放上胡萝卜丝

5、 卷起来，注意要卷紧哈，不然后面切的时候会散架

6、 斜刀切成卷，这样装在盘子里比较漂亮

7、 摆在盘子的周边，中间放上调好的芝麻酱或者甜面酱都可以的