虎皮尖椒（素食版）
by 蝶舞九天 253 收藏 1983 浏览煎
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门
我非常喜欢吃虎皮尖椒，但是放了肉又觉得腻。所以就做了素食版。 你别说还相当下饭呢。
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步骤1
两瓣蒜切成碎末
步骤2
干锅放入尖椒
步骤3
反复用铲子呀压，只至煎出虎皮
步骤4
锅倒底油，蒜瓣儿爆香。 煎好的尖椒重新放入锅中。翻炒一分钟
步骤5
将调好的料汁倒入锅中， 直到汤汁儿吸收的剩一半儿就可以了
成品图
烹饪技巧
尖椒买了以后稍微放两天。有点儿缩水的感觉比较好。\n皮厚而且直的一般会不太辣，小而弯曲皮很薄，会比较辣
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