麻辣卤味

by 飘零星 219 收藏 9407 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较高热量
初级入门

夏天,卤一锅卤味,麻辣鲜香,滑嫩脱骨,配一杯冰啤酒,感觉超美哦!

展开
主料3人份
辅料
大葱1段
生姜1块
啤酒1罐
料酒1勺
生抽5大勺
老抽3大勺
豆瓣酱1大勺
1小勺
冰糖15克
干红辣椒8个
香叶2片
八角2颗
桂皮1块
陈皮5克
山楂5克
草果1个
三奈3片
花椒1大勺
茴香1小勺
展开全部辅料
步骤1 麻辣卤味的做法大全

准备食材

步骤2 麻辣卤味的做法图解

鸡蛋放入冷水锅中,加入少许盐,煮熟。加盐冷水煮蛋不易破

步骤3 麻辣卤味的家常做法

各种食材清洗干净,鸡爪剪掉指甲

步骤4 麻辣卤味的简单做法

大葱切段,生姜切片,各种卤料放入纱布袋中扎紧

步骤5 麻辣卤味怎么吃

冷水锅中放入各种食材,放入姜片和料酒。大火煮沸焯水,将血沫煮出来

步骤6 麻辣卤味怎么做

锅中放入姜片和葱段。倒入焯过水的食材

步骤7 麻辣卤味怎么炒

加入1大勺豆瓣酱。放入3大勺老抽、5大勺生抽、冰糖

步骤8 麻辣卤味怎么煮

倒入一罐啤酒,然后加入水没过食材

步骤9 麻辣卤味怎么炖

放入卤料包,大火煮沸

步骤10 麻辣卤味怎么煸

鸡蛋剥壳,表面划几刀放入锅中,加入少许盐,小火炖煮40分钟

步骤11 麻辣卤味怎样煸

煮好后,盛入盘中,浇一点卤汁就可以上桌了

步骤12 麻辣卤味怎样做

费尔德堡啤酒,做饭加点它,香喷满屋

成品图
烹饪技巧

煮好后可以马上吃,也可以在卤水中浸泡两个小时,更加入味

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