麻辣小龙虾
by 小包子·甜品故事 1225 收藏 3560 浏览炖
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门
小龙虾教程，吃龙虾的季节来了，开启狂吃模式，做法是按照我个人喜好来做的，会有很多不足，不喜勿喷
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步骤1
小龙虾清水浸泡15分钟，多冲洗几遍
步骤2
龙虾尾部中间位置将虾线扯出
步骤3
剪开侧面的壳，将肺部剪掉
步骤4
锅中倒油烧热，加葱姜辣椒八角，炒出香味
步骤5
倒入龙虾爆炒，炒至变色
步骤6
倒入啤酒，没过龙虾，加老抽生抽料酒，开大火十分钟，转中小火
步骤7
煮熟加盐调味即可
烹饪技巧
虽然龙虾清洗起来比较麻烦，但是吃起来放心。辣椒可以选用贵阳辣椒或重庆辣椒，味道正，够辣
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