梅豆角拌鸡丝
by 冬至2467 1370 收藏 13541 浏览
步骤1
食材备齐
步骤2
锅加水，冷水下入鸡肉，姜片，料酒，烧开打去浮沫，煮十几分钟将鸡肉煮熟
步骤3
将鸡肉晾凉，用手撕成丝放在盆内待用
步骤4
锅加水烧开，加入少许盐，将豆角焯熟
步骤5
放在冷水中投凉，捞出沥水
步骤6
切成丝，胡萝卜切细丝
步骤7
碗中加入辣椒油，酱油，芝麻油，盐，蒜末搅匀调成调料汁
步骤8
将豆角丝，胡萝卜丝放在盆内，淋入调料汁
步骤9
翻拌均匀，即可盛出装盘
成品图
烹饪技巧
梅豆角要焯熟才能食用，不熟容易中毒
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