千层牛肉饼
by 银元宝 1425 收藏 12923 浏览
步骤1
面粉与、水、盐揉成面团醒20分钟
步骤2
牛肉剁泥
步骤3
香葱切碎
步骤4
牛肉泥加入所有调料拌匀
步骤5
用筷子顺时针搅拌上劲腌制半小时
步骤6
醒好的面分2份
步骤7
擀成薄饼，从中间部分划四刀，如图
步骤8
抹上一半牛肉馅
步骤9
把下面向中间折起
步骤10
折好下面向上中间折起
步骤11
把中间的两片向中间位置折起
步骤12
把上面的两边向中间折起
步骤13
把上面折好向下折，与中间部分重叠，捏好收口处
步骤14
电饼铛预热好，放入肉饼，选择馅饼功能大约6分钟
步骤15
烙制表面金黄色即可
成品图
烹饪技巧
用电饼铛煎饼需要面团比较软所以水量为面粉的65％，非常软，擀时洒面粉擀2、这是2个肉饼的量，烙好立即取出，不要在电饼铛焖
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