烫面扁豆蒸饺
by 曼曼妈妈 464 收藏 7506 浏览
步骤0
面团的做法：
步骤1
将适量面粉放入盆中，缓缓倒入两勺开水要边倒边搅拌
扁豆洗净后，放入开水中焯2分钟，捞出放入凉水中，过凉
步骤2
再放入适量凉水搅拌均匀，活成面团软硬的程度和饺子面一样就行，醒至15分钟即可
注意：水一定要开，量不要大
馅的做法：
剁碎，放入盆中备用
步骤3
肉馅放入盆中，放入葱末、姜末生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、胡椒粉搅拌均匀后放入适量玉米油、香油搅拌均匀，腌制15分钟后放入扁豆末搅拌均匀汤面饺包的方法和包饺子的方法一样只是比水饺略大就行
步骤4
凉水上锅，开锅后12分钟即可
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