下饭菜之五花黄瓜
by 小仟 473 收藏 2315 浏览
步骤1
黄瓜 柿子椒洗净
步骤2
黄瓜 柿子椒切条 撒盐
步骤3
将撒盐的黄瓜和柿子椒摆在漏网上，用重物压实
步骤4
搅拌后放置一旁备用
步骤5
玉米油、花椒、大料、干辣椒段榨料油备用
步骤6
酱油、白糖、白酒、熬开，晾凉备用
步骤7
将黄瓜、柿子椒、姜片、蒜片装入容器，淋上料油和酱油汤汁，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层冷藏，次日即可食用
成品图
烹饪技巧
辅料的用量可适当调整，喜欢吃酸甜口的可以在熬汤汁时适当加入糖醋，腌制一夜后可将汤汁倒出，以免长时间浸泡口味较咸
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