香煎鸡胸脯
by 安冉An 7 收藏 2873 浏览煎
酱香味
<10分钟
较低热量
新手尝试
鸡胸脯减肥，味道很好，跟牛排差不多
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步骤1
西蓝花提前焯水（焯水时候放一点点有，和盐巴，蔬菜比较绿）
步骤2
鸡胸脯解冻
步骤3
沥干水分
步骤4
将鸡胸肉，用刀背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行。我这块太厚了
步骤5
少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、勺干淀粉、3勺水搅拌均匀
步骤6
将鸡胸肉放入抓匀， 水份充分吸收到肉中，腌制十分钟
步骤7
倒入很少的食用油即可，烧开
步骤8
锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面
步骤9
放入少许迷迭香
步骤10
煎制一面金黄，翻面煎另一面
步骤11
两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒入锅中
步骤12
收汁，撒上黑胡椒碎即可
步骤13
摆好
步骤14
装饰下，美美哒
成品图
烹饪技巧
腌制鸡胸肉的时候加入几勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉质鲜嫩不柴，会更加的嫩滑。2、可以用红酒代替料酒，味道更好
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