近期最爱的甜品,隔三差五就点上一杯,无奈太过昂贵,只能自己做!
准备好所需的食材
锅中放入清水,煮沸后倒入西米,煮至西米中间只有少许的白色硬芯
盖上锅盖,用余温闷15分钟左右,直到西米没有白色硬芯变成透明即可
然后将西米捞出过凉水,放入冰水中备用
取出芒果和西柚肉
大部份芒果果肉放入料理机中,倒入椰浆和牛奶,搅打成芒果泥
最后,杯中放入西柚肉、芒果肉和西米,倒入没过西米的牛奶,再倒入打好的芒果泥即可