蜜糖鸡翅
by 寓言7656 15161 收藏 73035 浏览烧
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试
这道蜜糖鸡翅是我在一个博客上看到的，尝试着用鸡腿和鸡翅各做了一次，口味都不错，这道菜的做法不复杂，很容易成功，煎炸过的鸡翅裹满了糖汁和芝麻，甜中带咸，还略带一点焦香和芝麻香，虽然颜值不高，口味却是极好的！喜欢的朋友可以试一试！
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步骤1
食材：鸡翅、蜂蜜、酱油、料酒、冰糖柠檬、胡椒粉
步骤2
鸡翅切成小段
步骤3
切好的鸡翅放入容器中，加入料酒、姜片、柠檬片、少许胡椒粉、酱油抓匀腌渍30分钟以上
步骤4
腌渍好的鸡翅加入一大勺淀粉
步骤5
加入淀粉后拌匀
步骤6
锅中放比炒菜稍多的油，凉油放入鸡翅开火煎炸
步骤7
煎炸得鸡肉水气散发，鸡皮起皱呈黄色，盛出备用
步骤8
锅中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少许清水，小火熬制糖汁。熬至冰糖融化，糖汁出现密集的小泡
步骤9
放入炸好的鸡翅
步骤10
快速翻炒均匀，加入一大勺熟白芝麻
步骤11
再次翻炒至糖汁芝麻都裹在鸡翅上即可关火
步骤12
上菜，甜中带咸，凉吃热吃都不错
步骤13
同样的方法用，这张图用的是鸡腿，也是不错
成品图
烹饪技巧
煎炸鸡块的时候先不要动锅铲，待油温升高，淀粉成功附着在鸡块上，再将鸡块拔散，大中火翻炸
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