蒜蓉阿根廷红虾
by 林冰儿 212 收藏 6868 浏览蒸
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门
因为是野生深海虾，加上全身红色，从外观和肉质上都比较吸引食客的眼球，而且它的烹饪方法也很多，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，还可以做火锅，用来煮汤不仅能有天然的粉红色虾壳，更能保留它原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美。
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步骤1
阿根廷红虾洗净，去虾线并剪去须和脚备用 用剪刀从虾的尾部剖成两瓣摆入盘中
步骤2
倒入料酒略腌 将姜蒜、剁椒、蒸鱼豉油、胡椒粉和匀后倒入虾中
步骤3
放入蒸锅中大火蒸8分钟 摆盘洒上葱花即可
成品图
烹饪技巧
海鲜本身自带咸味，所以整个过程不用加盐，吃的就是这鲜味儿
虾子剖成两瓣方便入味也好熟，吃的时候也方便
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