蒜香开胃油麦菜
by 美美家的厨房 26 收藏 6207 浏览孩子不吃青菜？那是你的料没放对！多加两个它，青菜扫光光！ 如今生活水平好了，孩子的饮食，家长们更是顿顿大鱼大肉换着花样来，生怕孩子营养不足，于是催生了一大堆的小胖墩。 很多的孩子更是无肉不欢，顿顿离不开肉，身边很多朋友们吐槽，要孩子吃点蔬菜真是使尽了浑身解数。 其实呀，孩子不吃蔬菜，无非是蔬菜的口感不好呗，很多人都觉得蔬菜简单，随便下锅一炒，熟了就可以了，这样炒出来的蔬菜一点味道都没有，孩子哪里愿意吃。 我炒肉的水平不行，所以我家的老公孩子更乐意吃蔬菜，我家的青菜一上桌，比肉还抢手，秘诀就是它，放两个就够啦！如果您家孩子的口味也比较重，不妨花上5分钟看完这篇文章吧。
油麦菜清洗干净，去掉老叶。油麦菜含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪从而能够减肥，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用
油麦菜比较长，为了便于孩子食用，将它拦腰切成两段即可
红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎
烧开一锅水，加入几滴油和少许盐，开水锅里放油，能锁住蔬菜的颜色，汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。稍微加点盐，可以让蔬菜更入味，孩子更喜欢
将油麦菜段放入锅中汆烫至叶片变软
将烫好的油麦菜捞出来，沥干水后码在盘子里
锅里放油，稍微五成热后下入蒜末爆炒出香味，加入红尖椒稍微翻炒，炒青菜的时候加两个红尖椒，其实是吃不到很浓的辣味的，但是可以增加青菜的口感，就算是不喜欢吃辣的人也可以接受的哦
淋入少许生抽增香。生抽的颜色比较浅，炒青菜的时候放几滴，能增加菜肴的香味，这是我炒蔬菜的绝招
倒入半碗水，烧开
将烧好的汤汁淋在蔬菜上即可上桌了，趁热最好吃呢
我炒蔬菜的三个绝招：蒜末尖椒和生抽。看似没啥，但是搭配在一起，真的是色香味俱全呀，加了蒜末和生抽的蔬菜，还没上桌，香味就出来了，每次炒蔬菜孩子都是欢呼雀跃：好香呀！小尖角一定不要多放，两三个即可，主要是激发出蔬菜的味觉，这样做出来的蔬菜，真的比肉好吃多了，我家吃得比较清淡，所以蔬菜都是不放油盐的，生抽的咸味已经很够了，如果您家口味比较重，最后可以淋点香麻油
家里如果有不吃蔬菜的孩子，一定要试试！
