五香毛豆
by 83小钟 174 收藏 128380 浏览煮
五香味
<数小时
较低热量
初级入门
煮毛豆这种事，每个人都会，每个人都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看，有的人煮好后却是黑乎乎黄焉焉一副不讨人喜欢的样子。介绍下我煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点就。。。
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步骤1
毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头
步骤2
锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟
步骤3
待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾
步骤4
一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用
成品图
烹饪技巧
煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点：
第一，水开后再下毛豆
第二，滴几滴油
第三，不要盖盖
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