洋葱鲜肉饼

小时候不喜欢吃洋葱，总嫌它有一股怪味，后来家人吃的多了，慢慢知道它的益处，才开始试吃，谁知越吃越喜欢，到现在很喜欢将它搭配各种食材来烹调，做馅饼实在是太好吃了，用洋葱剁碎调入肉馅中，馅料鲜嫩多汁，香味浓郁独特，渗透汤汁的面皮也显得筋道柔软，连吃两三个也不觉过瘾。洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。洋葱能改善皮肤暗哑、抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。 医生建议，糖尿病患者可以多吃洋葱，因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。洋葱有很好的清血脂效果，纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关，根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

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