香煎洋葱鲜肉饼

by 桔子开饭啦 4 收藏 19599 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.6%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<15分钟
较低热量
初中水平

追不到小鲜肉,做一道鲜肉饼总可以吧。

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主料2人份
辅料
淀粉2勺
姜末适量
彩椒适量
半勺
食用油20克
黑芝麻适量
展开全部辅料
步骤1 香煎洋葱鲜肉饼的做法大全

洋葱洗净,拦腰切片,取中间最大的那几圈洋葱。剩余洋葱切丁备用

步骤2 香煎洋葱鲜肉饼的做法图解

制作肉馅。将肉末、洋葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、彩椒切丁后混合,加半勺盐,搅拌均匀即可

步骤3 香煎洋葱鲜肉饼的家常做法

肉馅不宜太稠或者太稀

步骤4 香煎洋葱鲜肉饼的简单做法

锅里倒入适量油,小火加热到7分热。放入洋葱圈,要一勺肉馅铺入洋葱圈内,肉馅用勺子压一压,均匀铺在圈内

步骤5 香煎洋葱鲜肉饼怎么吃

一面煎至微黄,反过来煎另一面,这样再反复一次。用小火每个肉饼一共煎1.5-2分钟左右就熟了。注意最好用小火,这样容易熟到里面而表面不糊

步骤6 香煎洋葱鲜肉饼怎么做

最后扫上黑芝麻,​就可以出锅了

成品图
烹饪技巧

最好用小火煎。洋葱特别容易糊,而肉饼里面不轻易熟,小火慢煎慢熟能防止洋葱焦掉
拌肉馅的时候,彩椒丁、洋葱丁遇盐容易出水,加上蛋液会使肉馅很稀,加淀粉就是为了增加肉馅的稠度、并增加口感顺滑度

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