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蛋黄饼干

by 万山红　1058 收藏　12425 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

65.2%

蛋白质

18.7%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

烘焙

甜味

<15分钟

较低热量

初级入门

蛋黄饼干承载着很多朋友儿时的记忆。以前蛋黄饼干是不多的零食中的美味，现在吃的很少了。但是看到它总是非常的怀念。今天做的这个蛋黄饼干，忠于古法，不加任何的添加剂，只是靠蛋和糖的打发，让饼干酥脆香甜。做好后觉得，还是这种做法做出来的饼干原汁原味，蛋香味足。是那些加了什么泡打粉之类添加剂的饼干无法比的。

展开

主料5人份

辅料

低筋面粉130克

展开全部辅料

步骤1

称量好原材料，整个的蛋用了2个，加3个蛋黄

步骤2

蛋黄饼干的做法大全

在鸡蛋中加入白糖

步骤3

用打蛋器打发到有纹路不消失的状态

步骤4

蛋黄饼干的做法图解

筛入低筋粉

步骤5

拌至无干粉，蛋糊细腻光滑

步骤6

蛋黄饼干的家常做法

装入裱花袋

步骤7

烤盘中铺上油纸，挤成小圆形

步骤8

蛋黄饼干的简单做法

烤箱180度预热5分钟，烤13--15分钟

步骤9

烤好的蛋黄饼干

步骤10

蛋黄饼干怎么吃

晾凉享用吧

成品图

烹饪技巧

我用了鸡蛋打发的方法让其蓬松酥脆的，所以不用加泡打粉之类的任何添加剂

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蛋黄饼干的做法

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