东北杀猪菜
by de意の尐籹生 378 收藏 9885 浏览
步骤1
将猪肉肥瘦分别切开，葱姜蒜切碎
步骤2
将血肠切成块状
步骤3
酸菜冲洗几遍之后攥干水分被用
步骤4
炒锅热油，炒香猪肉，放入葱姜炒香
步骤5
倒入少量老抽翻炒均匀
步骤6
再倒进酸菜翻炒片刻
步骤7
倒进清水没过酸菜
步骤8
待酸菜八成熟时烹入食盐和鸡精放进血肠炖10分钟左右
步骤9
出锅前放进香油和蒜沫翻拌均匀，即可出锅
成品图
烹饪技巧
炖的时间要长一些才会入味，血肠最后放，否则容易老
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