豆浆蟹柳蒸水蛋（经典家常粤菜）
by 归家小厨 484 收藏 3743 浏览
步骤1
准备好食材。豆浆一杯、鸡蛋、蟹肉棒、小葱
步骤2
蟹肉棒切成小块儿待用
步骤3
取一个碗，碗中打入鸡蛋
步骤4
鸡蛋中放入盐、鸡精
步骤5
用打蛋器打散鸡蛋，搅拌均匀
步骤6
向鸡蛋液中倒入豆浆，逐渐打散，搅拌均匀
步骤7
豆浆鸡蛋液放入蒸碗中，锅中烧开水，水开后小火蒸蛋液
步骤8
小火蒸蛋液7分钟
步骤9
开盖儿在水蛋上放上一层蟹柳
步骤10
蟹柳放好，盖盖儿小火继续蒸3-5分钟
步骤11
水蛋蒸好了，鲜嫩嫩的
步骤12
水蛋中撒上小葱
步骤13
锅中放入少许油，烧热
步骤14
将热油泼在水蛋上，就做好了
步骤15
一碗Q弹滑嫩的豆浆蟹柳蒸水蛋就做好了！满满的营养，味道好极了！
成品图
烹饪技巧
豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打，直至顺滑再上锅蒸
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