家常炖鲽鱼
by 水怜忧 3 收藏 9094 浏览炖
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门
最新鲜的海鱼，最简单的家常做法，新鲜美味停不了口。
展开
步骤1
首先把鱼清洗干净
步骤2
准备好配料
步骤3
起锅，加入植物油，6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角，炒香
步骤4
中小火炒一会儿后，加入干辣椒、葱花，轻轻翻炒几下
步骤5
再加入料酒、生抽，微微炒一下
步骤6
倒入2小碗纯净水，加入白糖、盐、香叶，煮开
步骤7
把鱼放入锅内
步骤8
在表面再淋上少许生抽酱油，撒上葱花
步骤9
盖上锅盖，小火炖15分钟左右即可。（随时要留意汤汁哟）
步骤10
装盘，撒上香菜，非常简单的家常炖鱼就完成了
成品图
烹饪技巧
小火慢炖，多留意下锅内的汤水，不要烧干锅哟
炖煮过程中不要用铲子翻动鱼，很容易把鱼肉碰碎
关火以后，不要马上装盘，盖着盖子焖2-3分钟再装盘，味道更佳
猜你喜欢
