家常凉菜
by 冬至2467 1462 收藏 20128 浏览
步骤1
准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，胡萝卜去皮洗净
步骤2
将干豆腐切成丝
步骤3
将黄瓜切成丝，胡萝卜切成细丝
步骤4
大蒜切成末，香菜切成段
步骤5
锅加水烧开，下入干豆腐焯烫2-3分钟，捞出晾凉待用
步骤6
锅内水烧开，下入粉丝煮至变软变透明
步骤7
捞出放在温水内浸泡，使粉丝吸足水分，拌制时粉丝就不会粘成一团
步骤8
将黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆腐丝、粉丝、香菜放在盆内，加入蒜末、盐、辣椒油、芝麻油白糖、米醋、生抽酱油
步骤9
用筷子从下往上快速翻拌均匀，盛出装盘即可
成品图
烹饪技巧
烹饪技巧：粉丝煮至变软变透明后，捞出放在温水内浸泡，使粉丝吸足水分，拌制时粉丝就不会粘成一团，干豆腐焯烫2-3分钟即可
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