香辣毛豆
by 美美家的厨房 359 收藏 6168 浏览烧
香辣味
<数小时
较低热量
中级掌勺
毛豆是我们这里大家都喜欢的下酒菜，现在街上很多的鸭脖子店都卖呢，尤其是女孩子，没有不喜欢的，我第一次吃就被迷上了，一直觉得制作起来很麻烦，所以没敢尝试，这次老公想吃了，买了两斤毛豆回来，我试着做了次，很成功呢，仔仔很喜欢哦。
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步骤1
毛豆用清水洗干净
步骤2
.用剪刀剪去两头
步骤3
再清洗一遍，沥干 再清洗一遍，沥干
步骤4
把洗干净的毛豆放入锅里，放入清水，盖过毛豆
步骤5
放入八角和桂皮、姜片
步骤6
盖上锅盖，大火煮开后开中火煮15分钟左右
步骤7
放盐，翻拌均匀
步骤8
盖上锅盖继续煮
步骤9
煮至水明显变少的时候，关火，把毛豆放在汤汁里面泡着
步骤10
.泡至入味，捞出沥干汤汁，用放入锅里，拌入辣椒粉即可
成品图
烹饪技巧
毛豆剪开两端更容易入味哦。
煮的时候火开小一点，这样更容易入味。
生姜的加入可以提鲜哦。
煮好的毛豆泡在汤汁里，越久越好，我泡了一晚上哦
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