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【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝

by salila　577 收藏　8721 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
9.8%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店里卖的还真不便宜。其实自己在家做成本真的非常低。现在这个季节的扇贝又大又肥，花十块钱买了两斤扇贝，一部分水煮着吃，一部分做成蒜蓉粉丝扇贝，得家人的一致好评。

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主料2人份
扇贝8个
绿豆粉丝适量
蒜一颗
小葱一颗
辣椒(红，尖，干)适量
辅料
盐适量
蒸鱼豉油一勺
花生油适量
展开全部辅料
步骤1 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全

锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用

步骤2 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解

扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净

步骤3 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了

步骤4 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝的简单做法

将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉

步骤5 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么吃

将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面

步骤6 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀

步骤7 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么炒

将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上

步骤8 【金玉满堂】蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么煮

将盘子放入美的蒸烤箱自带的蒸盘中，蒸盘放入美的蒸烤箱中层。将净水盒注入足量的纯净水，选择营养蒸煮菜单中的F-5蒜蓉鲜虾食谱，按+-键调整时间为8分钟。因为水蒸气没有滴落到扇贝中，扇贝本身的鲜味没有冲淡，吃起来更加鲜美

成品图
烹饪技巧

如果没有蒸烤箱用普通的蒸锅代替
我用的是美的S4-L281E蒸烤箱，大家可以参考一下

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