虽然番茄炒蛋是一道很普通的菜,但是今天同事在炒的时候我发现各个地方都有不一样的做法。有的把鸡蛋和番茄分开炒熟,有的先炒番茄,然后淋鸡蛋上去炒,还有的番茄炒蛋放大蒜和香菜。。。
准备好所有食材
将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
番茄去蒂,顶上划十字,用开水烫过之后去皮
放油热锅,翻炒番茄
另起一锅炒蛋,加入适量的盐
把蛋加入番茄锅中,翻炒,加入少量糖提味
盛入碗中,撒上葱花即可
炒菜入门,非常简单,包教包会