番茄炒蛋
by 方太幸福食光 417 收藏 14670 浏览
步骤1
食材准备
步骤2
西红柿洗净，对半切开去蒂，切滚刀块
步骤3
鸡蛋打入大碗内，加2克盐和1汤匙料酒
步骤4
用打蛋器轻轻顺时针把盐和料酒搅拌均匀，蛋液打散（不要用力打出泡沫）
步骤5
打开方太灶具电源，火力调节至4档位中小火，将平底不粘锅烧热后，以蛋液的1/3体积加色拉油，随即倒入蛋液，快速翻炒10秒左右，至蛋液刚刚凝固，即可盛出蛋块备用（注意鸡蛋不要炒老）
步骤6
锅中倒入西红柿翻炒
步骤7
西红柿变软流出汤汁之后放入15克白砂糖和3克盐
步骤8
倒入炒好的蛋块，翻炒均匀（也可以撒上小葱花）
步骤9
酸甜可口的番茄炒蛋，快手又营养
成品图
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