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东北酸菜汆白肉

by 心清似水淡若云　684 收藏　7595 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
33.8%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

自从在东北吃过东北酸菜后我超级喜欢的，但是回到重庆后想吃这个菜还真有点难度，好在现在超市什么都能买到，想吃什么时候都能吃到，不过价格肯定是比东北那边的贵了，味道还是一样的，东北酸菜喜油，和肥瘦相间的五花肉是绝配！这五花肉遇到天然的乳酸变得又嫩又滑，肥而不腻。重点还是这个汤，酸爽开胃，在炎热的夏季喝点真是很开胃，前提当时得在空调房间里吃哦！~~

展开
主料未知
东北酸菜500克
五花肉1块
辅料
盐1勺
鸡粉1勺
酱油1.5勺
大蒜2瓣
姜一块
大葱1根
展开全部辅料
步骤1 东北酸菜汆白肉的做法大全

主要食材：东北酸白菜、五花肉

步骤2 东北酸菜汆白肉的做法图解

五花肉切薄片

步骤3 东北酸菜汆白肉的家常做法

酸菜用清水浸泡15-20分钟，挤去多余水分，打散待用

步骤4 东北酸菜汆白肉的简单做法

油锅烧热，放入葱姜末爆香

步骤5 东北酸菜汆白肉怎么吃

将火调小，放入五花肉片

步骤6 东北酸菜汆白肉怎么做

炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒

步骤7 东北酸菜汆白肉怎么炒

炒至肉片微卷变白时，放入酸菜翻炒

步骤8 东北酸菜汆白肉怎么煮

再转入砂锅里加适量的水，大火烧开后转中火炖10-15分钟，调入适量盐和鸡粉即可

步骤9 东北酸菜汆白肉怎么炖

吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可

成品图
烹饪技巧

酸菜洗的次数多少可根据个人口味决定，喜欢酸味儿的略洗一下就行
五花肉可以蘸着料汁食用，蒜味儿的，辣味儿的都不错

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